Ingredience
Postup
- Mléko smícháme s vejci, špetkou soli, cukrem a prosátou moukou. Vymícháme na hladké řídké těsto a necháme ho 30 minut odpočinout v chladu. Pak na pánvi s malým množstvím oleje upečeme palačinky.
- Švestky očistíme, vypeckujeme a nakrájíme na kousky. Podusíme je s cukrem a 50 ml vody asi 2 minuty. Přidáme pudinkový prášek rozmíchaný ve zbylé vodě a vše povaříme další 2 minuty.
- Náplní potřeme palačinky a stočíme je do válečků. Rozkrojíme je šikmo napolovinu a naskládáme do zapékací mísy (použijeme jednu velkou nebo dvě malé).
- Vejce utřeme s cukrem do pěny. Vmícháme smetanu a palačinky přelijeme. Pečeme 20 minut při 180 °C. Po zapečení necháme mírně vychladnout a podáváme jako teplý moučník nebo hlavní chod.
