Ingredience
Postup
- Lilky očistíme a nakrájíme na tenké plátky, které nasucho na teflonové pánvi opečeme dozlatova.
- Cibuli a česnek oloupeme, nasekáme nadrobno a orestujeme na rozehřátém oleji. Zalijeme je drcenými rajčaty a směs asi 10 minut na mírném ohni provaříme. Ochutíme ji solí, cukrem, pepřem, bazalkou a tymiánem.
- Do zapékací mísy rozložíme část opečených lilků. Osolíme je, opepříme, potřeme rajčatovou směsí a posypeme parmazánem. Tento postup ještě 2x nebo 3x zopakujeme. Navrch rozložíme pokrájenou mozzarellu.
- Lilky zapékáme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 30 minut. Podáváme je s vařenými brambory.
