Zapékané jahody s tvarohovým pudinkem a mandlemi – Sladký dezert připravený pod grilem pro horké letní dny
Netradiční teplý dezert, který kombinuje svěžest jahod s nadýchaným tvarohovým suflé. Rychlé zapečení pod grilem vytvoří na povrchu krustu, zatímco ovoce uvnitř pustí šťávu. Křupavé mandle na závěr dodají dezertu ten správný kontrast.
Vaření 30 min
bez chladnutí
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
208 KCal
9 %
9 %
-
Energie
872 KJ
9 %
9 %
-
Sacharidy
20,3 g
23 %
20 %
-
Vláknina
1,0 g
3 %
3 %
-
Bílkoviny
8,5 g
13 %
12 %
-
Tuky
10,1 g
16 %
14 %
-
nasycené
5,8 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- V mléce rozmícháme dřeň z poloviny vanilkového lusku, polovinu cukru a škrob. Za stálého míchání přivedeme k varu a povaříme 2 minuty. Necháme mírně vychladnout (ideálně na 80 °C) a pak vmícháme žloutky, tvaroh a smetanu.
- Z bílků a zbylého cukru vyšleháme pevný sníh a vmícháme do tvarohového pudinku. Jahody očistíme, nakrájíme na poloviny a rozložíme do zapékacích misek.
- Zalijeme je tvarohovým pudinkem a zapečeme v troubě pod rozehřátým grilem asi 8 minut. Před podáváním posypeme mandlemi.
