Ingredience
Postup
- Polohrubou mouku zpracujeme s vejci a olejem na hladké těsto. Pokud je potřeba, přidáme malé množství studené vody. Těsto zabalíme do folie a necháme chvilku odležet při pokojové teplotě.
- Dýni nakrájíme na proužky a dáme péct do trouby. Pak oloupeme slupku a dužinu rozmačkáme.
- Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno. Do kastrolu dáme rozehřát olej, přidáme nakrájenou cibulí a česnekem a opékáme, až změkne a zesklovatí. Pak přidáme špenát a dusíme tak dlouho, až se odpaří všechna voda a špenát zhoustne. Osolíme ho a opepříme.
- Nudlové těsto rozdělíme na čtyři díly. Postupně je rozválíme na pláty. Každý potřeme nejprve rozmačkanou dýní, pak špenátem a navrch rozdrobíme fetu. Svineme a nakrájíme na stejně vysoké roládky.
- Do zapékací mísy nalijeme polovinu passaty, vyskládáme do ní roládky řezem nahoru a zalijeme zbytkem passaty. Posypeme nastrouhaným parmazánem. Vložíme do trouby a pečeme při 180 °C asi 50 minut.
