Ingredience
Postup
- Vejce vaříme 8-10 minut natvrdo, pak je prudce zchladíme studenou vodou a oloupeme.
- V kastrole rozehřejeme máslo s olejem, přisypeme mouku a za stálého míchání krátce osmahneme. Pomalu přiléváme mléko, vše dobře rozmícháme a na mírném ohni asi 10 minut povaříme. Pak přilijeme smetanu, znovu provaříme a okořeníme solí, pepřem a vegetou.
- Uzené maso nakrájíme na kostičky. Petrželku opláchneme a nasekáme najemno. Maso i petrželku přisypeme do bešamelové omáčky a promícháme.
- Do ohnivzdorné misky nalijeme polovinu bešamelu, poklademe natvrdo vařenými vejci a zalijeme opět bešamelem. Sýr nastrouháme najemno a povrch jím posypeme. Zapékáme v předehřáté troubě při 170 °C asi 20 minut dozlatova. Ozdobíme bylinkami a podáváme.
