Ingredience
Postup
- Omytou tykev podélně rozřízneme a odstraníme z ní semínka. Vložíme ji do vroucí vody a vaříme 20 minut. Poté ji vyjmeme a necháme okapat.
- Dobře propláchnutou rýži vsypeme do vroucí vody a 5 minut povaříme. Poté ji scedíme a necháme okapat.
- V pánvi přivedeme k varu 300 ml vody. Přidáme cukr, šafrán a za stálého míchání vaříme 8 minut. Do sirupu vmícháme hřebíček, kardamom, rýži a rozinky. Vše zalijeme kokosovým mlékem a pod pokličkou vaříme 15 minut.
- Půlky tykve vydlabeme a dužinu vmícháme do rýže. Jogurt rozmícháme s cukrem a vejcem. Tykev naplníme rýžovou směsí, zalijeme ochuceným jogurtem a vložíme do trouby. Při 175 °C zapékáme 15 minut.
