Ingredience
Postup
- Bílky vyšleháme s polovinou cukru na pevný sníh. Žloutky vyšleháme se zbylým cukrem do pěny. Obě hmoty spojíme a nakonec lehce vmícháme prosátou mouku s kakaem. Hotové těsto rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme v předehřáté troubě při 200 °C asi 12 minut. Po upečení necháme vychladnout na papíře a pak papír opatrně odloupneme.
- Z korpusu vykrájíme 6 koleček o průměru malé misky. Šest jednoporcových misek naplníme po obvodu vanilkovou zmrzlinou a do středu dáme jahodovou zmrzlinu. Na povrch položíme kolečko korpusu a dáme do mrazničky zmrazit.
- Z bílků a krupicového cukru ušleháme pevný sníh. Nakonec vmícháme moučkový cukr. Zmrazené bábovičky vyklopíme na pečicí plech, jejich povrch potřeme bílkovým sněhem. Zprudka je zapečeme pod rozpáleným grilem asi na 3 minuty. Po zapečení ihned podáváme.
