Ingredience
Postup
- Na vál prosijeme mouku. Přidáme vejce, olej, asi 40 ml vody a špetku soli. Vypracujeme hladké těsto, přikryjeme ho utěrkou a asi 10 minut necháme odpočinout.
- Pórek očistíme a nakrájíme na kolečka. Šunku pokrájíme na kostičky. Vše orestujeme na másle. Směs necháme zchladnout. Trochu si necháme stranou, do zbytku vmícháme sýr. Náplň dochutíme solí, pepřem a muškátovým květem.
- Na omáčku osmahneme na másle mouku. Jíšku zalijeme mlékem a smetanou a asi 10 minut ji necháme provařit. V bešamelu necháme rozpustit sýr. Omáčku dochutíme solí.
- Na dno zapékací misky vlijeme polovinu omáčku. Těsto rozválíme na obdélníkový plát, rozprostřeme na něj náplň a svineme ho do závinu. Závin položíme do zapékací misky a posypeme ho zbylým pórkem se šunkou. Přilijeme zbylou omáčku. Vše zapékáme v troubě při 180 °C asi 40 minut.
