Ingredience
Postup
- Smetanu s cukrem přivedeme k varu. Žloutky smícháme s vanilkovým cukrem a za stálého míchání k nim přilijeme vařící smetanovou směs, pak vše prolijeme přes sítko a necháme trochu zchladnout. Ostružiny rozmačkáme spolu se lžičkou cukru, vložíme je do kastrůlku, přidáme škrob a přivedeme k varu.
- Na dno zapékacích misek o rozměru asi 4 x 8 cm nalijeme trochu ostružinové omáčky a zalijeme ji vaječným krémem. Misky vložíme do hlubšího plechu, do kterého opatrně nalijeme vodu, tak aby byly misky z poloviny potopené. Pečeme v troubě vyhřáté na 120 °C asi 35 minut.
- Po vychladnutí misky uložíme alespoň na 3 hodiny do chladničky. Před podáváním každou misku ozdobíme karamelem, přidáme ostružiny a jedlé květy.
