Zapečený rýžový nákyp s meruňkami a rozinkami – Tradiční sladký oběd s rumovým nádechem
Tradiční sladký oběd s rumovým nádechem kombinuje jemnost rýže vařené v mléce se šťavnatostí zralých meruněk a plátky másla. Technika vrstvení rýžové hmoty a ovoce zaručuje moučníku nevídanou šťavnatost, kterou na povrchu doplňuje křupavost mandlí. Tento hřejivý dezert provoněný ovocnou šťávou představuje vrcholnou ukázku poctivého domácího hodování, které pohladí po duši každou generaci.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
304 KCal
14 %
13 %
-
Energie
1274 KJ
14 %
13 %
-
Sacharidy
32,6 g
37 %
33 %
-
Vláknina
2,8 g
9 %
9 %
-
Bílkoviny
9,2 g
15 %
14 %
-
Tuky
13,2 g
20 %
19 %
-
nasycené
5,9 g
-
trans-mastné
0,2 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Rýži propláchneme vodou a dáme do kastrůlku, zalijeme mlékem, přidáme sůl, polovinu másla a přivedeme k varu. Přiklopíme pokličkou a na velmi mírném ohni necháme vařit téměř doměkka, poté necháme mírně vychladnout.
- Do rýže vmícháme vejce, cukr, šťávu a rozinky, které jsme namočili do rumu. Třetinu hmoty naplníme do pekáčku a na povrch rozložíme polovinu meruněk. Pak rozetřeme druhou třetinu hmoty a rozložíme zbylé meruňky.
- Nakonec na povrch rozetřeme zbylou hmotu, posypeme mandlemi a poklademe plátky másla. Pečeme při 160 °C asi 40 minut.
