Ingredience
Postup
- Rýži důkladně propláchneme pod tekoucí vodou a nasypeme do velkého hrnce. Zalijeme ji vodou (poměr 2 díly vody : 1 díl rýže), osolíme a vaříme doměkka. Hotovou propláchneme studenou vodou. Změklé máslo nakrájíme na kousky a vytřeme jím formu.
- Rozklepneme 3 vejce a oddělíme žloutky od bílků. K tvarohu do misky přidáme žloutky, moučkový i vanilkový cukr a vše ušleháme do hladkého krému.
- Na dno formy rozdělíme polovinu vařené rýže. Na ni rozetřeme ochucený tvaroh, poklademe jej půlkami meruněk a ovoce překryjeme zbylou rýží. Povrch uhladíme. V mléce rozšleháme 2 zbylá vejce a směsí přelijeme vaječným mlékem.
- Nákyp pečeme v předehřáté troubě při 190 °C asi 10 minut. Mezitím ze zbylých bílků ušleháme na tuhý sníh. Zapečený moučník jím potřeme a dopékáme asi 8-10 minut, až sněhová čepice zezlátne. Nákyp pocukrujeme a ozdobíme plátky meruněk a lístkem meduňky.
