Ingredience
Postup
- Rybí filé uvaříme v osolené vodě s novým kořením a celým pepřem doměkka. Pak maso vyndáme, necháme okapat a pokrájíme na kousky. Zároveň z masa odstraníme kosti.
- Oloupanou a nakrájenou cibuli zpěníme na másle. Kousky ryby promícháme s připravenou cibulí a aspoň hodinu necháme v chladu odležet.
- Vejce uvaříme natvrdo, oloupeme a nasekáme. Vařenou rýži vložíme do mísy, přidáme vejce, nasekaný kopr a lehce promícháme.
- Listové těsto na vále rozválíme a rozdělíme na poloviny. Jedním dílem vyložíme tukem vymazanou zapékací formu a naplníme střídavě rýží s vejci a rybím masem. Povrch přikryjeme zbylým těstem a potřeme rozšlehaným žloutkem. Pečeme přibližně 40-45 minut dozlatova.
