Ingredience
Postup
- Hladkou mouku prosijeme do mísy. Přidáme sůl, změklé máslo a podle potřeby vlažnou vodu. Vypracujeme hladké těsto a 2 hodiny ho necháme v chladničce odpočinout.
- Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Ve větším kastrolu rozehřejeme olej a osmahneme na něm cibuli. Přidáme mleté maso a orestujeme ho. Osolíme ho, okořeníme pepřem a chilli a podlijeme vodou. Pod pokličkou ho dusíme asi 40 minut. Poté přidáme kukuřici a společně prohřejeme. Kastrol odstavíme.
- Papriku očistíme a nakrájíme na malé kostičky. Rajčata spaříme horkou vodou, oloupeme a pokrájíme nadrobno. Papriku, rajčata a bazalku vmícháme do masové směsi. Náplň můžeme dle chuti dosladit.
- Těsto rozdělíme na dvě části a rozválíme na kulaté pláty. Jeden z plátů přeneseme do vymazané a vysypané formy. Rozprostřeme na něj náplň a přikryjeme druhým dílem těsta. Povrch koláče potřeme rozšlehaným vajíčkem a koláč vložíme do vyhřáté trouby. Při 160 °C ho pečeme asi 45 minut.
