Ingredience
Postup
- Zapečený losos: Brambory oloupeme, nakrájíme na kostky a v mírně osolené vodě uvaříme do poloměkka. Fazolky očistíme, překrojíme a spaříme v horké vodě. Papriku, cuketu a cibulky očistíme a nakrájíme na kousky. V pánvi rozehřejeme olej a brambory se zeleninou zprudka orestujeme. Podle chuti okořeníme směsí Kucharek. Lososa očistíme a nakrájíme na kostky. Ze všech stran je okořeníme přípravkem Kucharek a orestujeme zprudka na oleji. Orestovaného lososa pokapeme citronovou šťávou a opatrně smícháme se zeleninou. Směs naplníme do olejem vymazané zapékací misky a zapečeme v troubě předehřáté na 220 °C asi 10 minut dozlatova.
- Pstruh na mandlích: Pstruhy vykucháme a odstraníme žábry. Ryby důkladně opereme, osušíme a okořeníme zvnějšku i zevnitř přípravkem Kucharek. Mandle nakrájíme na plátky a nasucho opražíme na pánvi dozlatova. Máslo rozehřejeme ve větší pánvi a pstruhy zprudka opečeme z obou stran. Pak ryby přendáme do pekáčku a posypeme opraženými mandlemi. Pekáček vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C a pstruhy dopečeme ještě asi 8 minut. Podáváme s vařeným bramborem.
