Zapečený lilek s paprikou a parmazánovou krustou – Zdravá zeleninová večeře z horké trouby
Zdravá zeleninová večeře z horké trouby v sobě spojuje jemnost „vypoceného“ lilku a šťavnatost pečených paprik bez slupek. Unikátní posyp z droleného chleba, parmazánu a oregana vytvoří po zapečení neodolatelně křupavou kůrku, která z tohoto bezmasého pokrmu dělá poctivou delikatesu pro milovníky přirozených chutí dozrálé zeleniny.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
179 KCal
8 %
7 %
-
Energie
747 KJ
8 %
7 %
-
Sacharidy
23,4 g
27 %
23 %
-
Vláknina
7,3 g
24 %
24 %
-
Bílkoviny
8,5 g
14 %
13 %
-
Tuky
4,3 g
7 %
6 %
-
nasycené
2,0 g
-
trans-mastné
0,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Lilky omyjeme a nakrájíme podélně na tenké plátky. Rozložíme je, osolíme a necháme "vypotit". Papriky opečeme ze všech stran na pánvi nebo pod grilem. Vložíme je do mikroténového sáčku a necháme zapařit. Pak je vyndáme, oloupeme a nakrájíme na proužky.
- Lilky otřeme papírovou utěrkou a opečeme po obou stranách na pánvi nebo grilu společně s paprikou.
- Chléb rozdrolíme a smícháme s nastrouhaným parmazánem a oreganem. Opečenou zeleninu naskládáme do olejem vymazané zapékací misky a posypeme směsí parmezánu a chleba. Pokapeme olejem, osolíme a opepříme.
- Vložíme do vyhřáté trouby a zapečeme při 200 °C dozlatova. Ihned podáváme.
