Zapečený lilek s mletým masem a ementálem – Poctivé zeleninové jídlo pro každého
Poctivé zeleninové jídlo pro každého kombinuje jemnost předvařeného lilku s bohatou směsí mletého masa, oregána a zralých rajčat. Zapečení s náloží aromatického ementálu vytvoří v troubě neodolatelnou krustu, která v doprovodu vařených brambor a čerstvých bylinek představuje chutný a výživný pokrm pro milovníky tradiční domácí kuchyně.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
299 KCal
14 %
12 %
-
Energie
1251 KJ
14 %
12 %
-
Sacharidy
12,4 g
14 %
12 %
-
Vláknina
7,7 g
26 %
26 %
-
Bílkoviny
23,2 g
37 %
34 %
-
Tuky
16,0 g
25 %
23 %
-
nasycené
5,8 g
-
trans-mastné
0,3 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Lilky dobře omyjeme a neoloupané rozpůlíme ostrým nožem. Lžičkou vydlabeme měkký vnitřek lilku tak, aby zůstal asi 1 cm silný okraj. Vydlabanou dužinu necháme stranou. Rozkrojené půlky povaříme asi 7 minut v osolené vodě.
- Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli nakrájíme na malé kostičky a česnek utřeme s trochou soli. Obojí pak necháme na rozpáleném tuku zesklovatět. K cibuli a česneku přidáme mleté maso a nadrobno nakrájenou dužinu. Vše promícháme a opečeme. Pak přidáme omytá a na kostičky nakrájená rajčata, oregano, mletý pepř a podle chuti osolíme.
- Troubu předehřejeme na 200°C. Připravenou směsí naplníme předvařené půlky lilků, položíme je na plech a v troubě zapečeme. Před koncem pečení je posypeme nastrouhaným ementálem a znovu je vrátíme do trouby. Zapékáme tak dlouho, dokud se sýr neroztaví.
- Zapečené lilky podáváme teplé. Jako přílohu k nim můžeme servírovat vařené brambory. Zdobíme je plátky cibule, čerstvými bylinkami a rajčaty.
