Ingredience
Postup
- Květák očistíme, omyjeme, rozdělíme na růžičky a uvaříme v osolené vodě do poloměkka. Pak květák vyjmeme a necháme okapat.
- V kastrůlku rozehřejeme máslo, přidáme mouku a orestujeme ji. Přilijeme 250 ml vychladlého vývaru z květáku, dobře směs rozšleháme a za stálého míchání přivedeme k varu. Po 5 minutách vlijeme smetanu, vmícháme pomazánkové máslo, ochutíme muškátovým květem a vaříme ještě asi 5 minut.
- Zapékací mísu vymažeme tukem a rozložíme do ní okapané růžičky květáku. Salám nakrájíme na nudličky a květák jím posypeme. Pak vše přelijeme připravenou omáčkou a posypeme sýrem.
- Naplněnou formu dáme do vyhřáté trouby a květák při 175 °C asi 25 minut zapékáme. Poté ho ozdobíme petrželkou a podáváme.
