Zapečený kapr se sardelovou pastou a ořechy – Pikantní rybí delikatesa z trouby
Intenzivní chuť sardelové pasty a vůně čerstvých bylinek tvoří v tomto receptu odvážnou marinádu pro šťavnaté rybí maso. Závěrečné zapečení v pekáčku s máslem a náloží sekaných ořechů dodává kaprovi neodolatelnou krustu a noblesní ráz. Tento poctivý sytý chod v doprovodu dušené zeleniny představuje vrcholnou ukázku toho, jak povýšit rybu na úroveň vybraného gourmet zážitku.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
353 KCal
16 %
15 %
-
Energie
1477 KJ
16 %
15 %
-
Sacharidy
2,2 g
3 %
2 %
-
Vláknina
0,6 g
2 %
2 %
-
Bílkoviny
34,2 g
54 %
50 %
-
Tuky
23,0 g
35 %
33 %
-
nasycené
6,2 g
-
trans-mastné
0,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Jednotlivé porce kapra očistíme, omyjeme a osolíme. Každou porci potřeme sardelovou pastou a nasekanými bylinkami. Pak rybu obalíme v hladké mouce a opečeme po obou stranách na rozehřátém oleji dozlatova.
- Opečené porce kapra dáme do pekáčku, přidáme nasekané vlašské ořechy, máslo a ještě asi10 minut pečeme.
- Porce kapra podáváme se zeleninou podušenou na másle a vařenými bramborami.
