Zapečený hubník s houskami a bylinkami – Voňavá houbová klasika pro celou rodinu
Objevte hloubku chuti v nákypu, kde se houby trpělivě dusí ve vlastní šťávě, než se propojí s vařenými krupkami a vaječnou smetanou. Vláčnost kostiček housek a svěžest nasekané petrželky tvoří v pekáčku dokonale vyvážený celek, který po zapečení dozlatova provoní celou vaši kuchyni lesem.
Vaření 60 min
bez bobtnání hub
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
464 KCal
21 %
19 %
-
Energie
1940 KJ
21 %
19 %
-
Sacharidy
61,7 g
70 %
62 %
-
Vláknina
3,8 g
13 %
13 %
-
Bílkoviny
14,9 g
24 %
22 %
-
Tuky
17,2 g
26 %
25 %
-
nasycené
6,4 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Houby zalijeme studenou vodou a necháme je nabobtnat. Krupky propereme pod tekoucí vodou a v mírně osolené vodě je uvaříme doměkka. Scedíme je a necháme okapat.
- Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a na sádle orestujeme dozlatova. Přidáme houby (s tekutinou, v níž bobtnaly) a pod pokličkou je asi 15 minut podusíme. Ke konci je odklopíme a necháme vypařit téměř všechnu tekutinu.
- Housky nakrájíme na kostičky a vsypeme do mísy. Přilijeme mléko, v němž jsme rozšlehali vejce s prolisovaným česnekem, a přidáme podušené houby, vařené krupky a nasekanou petrželku. Vše dochutíme solí a pepřem a promícháme.
- Směs rozprostřeme do vymaštěného a vysypaného pekáčku. Hubník v troubě předehřáté na 160 °C pečeme asi 30 minut.
