Zapečený hot dog se sýrovou omáčkou
Kdo má rád klasický hot dog, ten určitě rád ochutná tuto zapečenou specialitu ovoněnou šalvějí.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
865 KCal
39 %
36 %
-
Energie
3621 KJ
39 %
36 %
-
Sacharidy
72,8 g
83 %
73 %
-
Vláknina
4,7 g
16 %
16 %
-
Bílkoviny
58,0 g
92 %
85 %
-
Tuky
37,2 g
57 %
53 %
-
nasycené
16,3 g
-
trans-mastné
0,2 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme najemno. V pánvi rozpustíme máslo a cibuli s česnekem na něm restujeme asi 5 minut do změknutí.
- Přilijeme pivo a restujeme dále, až se tekutina téměř vypaří. Pak základ zaprášíme moukou a asi minutu za stálého míchání zasmahneme. Přiijeme mléko, rozšleháme metlou a vaříme za stálého míchání ještě 5 minut.
- Sundáme z ohně, vmícháme hořčici a dvě třetiny sýra. Omáčku dochutíme solí a pepřem.
- Troubu nastavíme na program horní gril a teplotu na 200 °C. V pánvi zahřejeme olej a vsypeme do něj lístky šalvěje. Opékáme je asi 2 minuty, až budou křehké. Pak je vyndáme, do oleje v pánvi vložíme párky a opečeme je ze všech stran.
- Bagetky podélně nařízneme a prsty roztrhneme, aby se vytvořila hluboká mezera. Lehce je pokapeme olejem z pánve. Dovnitř vložíme opečené párky a zalijeme je připraveným cibulovo-sýrovým bešamelem. Povrch posypeme zbylým sýrem.
- Bagetky dáme zapéct do vyhřáté trouby asi na 5 až 10 minut, až bude povrch zlatavý. Pak přidáme lístky šalvěje.
