Ingredience
Postup
- Mléko přivedeme k varu a stáhneme z ohně. Z citronů vymačkáme šťávu (potřebujeme asi 80 ml) a nalijeme do mléka. Promícháme a necháme působit asi 5 minut, až se mléko srazí.
- Mléčnou hmotu necháme překapat přes utěrku. Vysrážený tvaroh pak ještě zbavíme vymačkáním přebytečné tekutiny. Pevnou hmotu smícháme s kostičkami červené papriky, rozinkami,nasekanými oříšky a bylinkami a dochutíme solí a citronovou šťávou.
- Tvarohovou směs poté rozetřeme na plech a necháme asi hodinu zatuhnout. Sýr poté nakrájíme na trojúhelníčky. Zapékací mísu vyložíme plátky masitých rajčat, na ně rozložíme sýr a zapečeme 15 minut.
- Podáváme například s brokolicovo-čočkovým karí. (Na pánvi rozehřejeme trochu olivového oleje, přidáme 200 g uvařené čočky se stejným množstvím vařené brokolice. Propřejeme a ochutíme vegetou a karí kořením.)
