Ingredience
Postup
- Chřest pomocí škrabky důkladně oloupeme a zbavíme dřevnatých konců. Uvaříme ho 3 minuty ve vodě se solí, cukrem a citronovou šťávou. Poté jej scedíme a zchladíme studenou vodou.
- Povařený chřest rozdělíme na 4 stejné hromádky a seřadíme hlavičkami k sobě. Jednotlivé svazky zabalíme dvěma plátky šunky a hlavičky necháme koukat ven.
- Zabalené svazky vložíme do zapékací mísy. Na šunku vždy položíme plátek tvrdého sýra. Kozí sýr smícháme se smetanou a směsí svazky potřeme.
- Nakonec navrch položíme kousek másla. Vložíme do vyhřáté trouby na 200 °C na cca 12 minut. Ozdobíme čerstvou petrželkou a můžeme podávat.
