Ingredience
Postup
- Ve větším kastrůlku rozehřejeme máslo, přisypeme mouku a za stálého míchání restujeme dozlatova. Pak přilijeme mléko s vývarem a důkladně rozšleháme metlou. Prováříme asi 15 minut a ke konci zjemníme smetanou a ochutíme solí a pepřem.
- Plátky lasagní vložíme do vroucí osolené vody a vaříme 5 minut. Pak vodu slijeme, lasagne zchladíme ve studené vodě, vyjmeme, necháme okapat a překrojíme na polovinu.
- Chřest oloupeme a odstraníme zdřevnatělé konce. Nakrájíme ho na menší kousky, které nejprve zabalíme do plátků parmské šunky a pak do předvařených lasagní.
- Zapékací mísu vymažeme máslem a chřestové závitky do ní naskládáme. Přelijeme je připraveným bašamelem a posypeme nastrouhaným parmazánem. Zapékáme při 170 °C asi 20 minut, až se sýr rozpustí. Ozdobíme bazalkou a podáváme.
