Ingredience
Postup
- Plátky vepřového masa očistíme. Po obvodu je několikrát nařízneme, aby se během pečení nekroutily, a rozklepeme je. Z obou stran je potřeme olejem, osolíme a opepříme.
- Pórek a žampiony očistíme. Pórek nakrájíme na silnější kolečka, žampiony na plátky. Na pánvi rozehřejeme olej a zprudka na něm osmažíme žampiony. Osolíme je, posypeme tymiánem a přendáme na talíř.
- Ve výpeku rozpustíme máslo a osmahneme na něm pórek. Zaprášíme ho moukou, zalijeme smetanou a mícháme do zhoustnutí. Pánev odstavíme a do směsi přimícháme žampiony.
- Vepřové řízky opečeme z obou stran na rozehřátém oleji na pánvi. Rozdělíme je na plátky chleba a na každý naneseme část žampionové směsi. Sendviče posypeme sýrem a vložíme do vyhřáté trouby. Při 200 °C je zapékáme asi 20 minut.
