Zapečený chléb s vepřovým masem a žampiony
Zapečený chléb s vepřovým masem a žampiony je rychlé, syté jídlo, které skvěle využije zbylý chléb i maso.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
679 KCal
31 %
28 %
-
Energie
2840 KJ
31 %
28 %
-
Sacharidy
39,9 g
45 %
40 %
-
Vláknina
5,1 g
17 %
17 %
-
Bílkoviny
59,1 g
94 %
87 %
-
Tuky
30,3 g
47 %
43 %
-
nasycené
12,3 g
-
trans-mastné
0,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Plátky vepřového masa očistíme. Po obvodu je několikrát nařízneme, aby se během pečení nekroutily, a rozklepeme je. Z obou stran je potřeme olejem, osolíme a opepříme.
- Pórek a žampiony očistíme. Pórek nakrájíme na silnější kolečka, žampiony na plátky. Na pánvi rozehřejeme olej a zprudka na něm osmažíme žampiony. Osolíme je, posypeme tymiánem a přendáme na talíř.
- Ve výpeku rozpustíme máslo a osmahneme na něm pórek. Zaprášíme ho moukou, zalijeme smetanou a mícháme do zhoustnutí. Pánev odstavíme a do směsi přimícháme žampiony.
- Vepřové řízky opečeme z obou stran na rozehřátém oleji na pánvi. Rozdělíme je na plátky chleba a na každý naneseme část žampionové směsi. Sendviče posypeme sýrem a vložíme do vyhřáté trouby. Při 200 °C je zapékáme asi 20 minut.
