Zapečený candát se špenátem a rajčaty – Ryba, kterou si okamžitě zamilujete
Šetrně pečený filet z candáta vyniká svou jemností díky nátěru ze zakysané smetany a křupavému posypu ze sezamových semínek. Podávaný na lůžku z orestovaného špenátu, rajčátek a česneku tvoří barevně i chuťově vyváženou delikatesu plnou zdravých tuků. Elegantní rybí pokrm provoněný citronovou šťávou, který svou lehkostí potěší každého znalce.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
262 KCal
12 %
11 %
-
Energie
1095 KJ
12 %
11 %
-
Sacharidy
7,8 g
9 %
8 %
-
Vláknina
5,3 g
18 %
18 %
-
Bílkoviny
33,1 g
52 %
49 %
-
Tuky
9,7 g
15 %
14 %
-
nasycené
2,1 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Špenát omyjeme a necháme okapat. Oloupanou cibuli nakrájíme na tenké plátky. Na pánvi rozehřejeme olivový olej a cibuli se špenátem na něm orestujeme.
- Česnek oloupeme a nakrájíme na plátky, rajčátka na čtvrtky a vše přidáme ke špenátu. Ochutíme solí, mletým pepřem, zalijeme zeleninovým vývarem a krátce povaříme.
- Filety z candáta pokapeme citronovou šťávou, osolíme, opepříme, potřeme zakysanou smetanou a posypeme sezamovými semínky.
- Položíme je na plech vyložený pečicím papírem a vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme při 180 °C asi 20 minut. Zeleninu rozdělíme na talíře, přidáme filé a ozdobíme bylinkami.
