Zapečené vepřové závitky s chřestem
Věděli jste, že chřest je zdrojem vitamínu E, který posiluje imunitu?
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
419 KCal
19 %
17 %
-
Energie
1752 KJ
19 %
17 %
-
Sacharidy
16,7 g
19 %
17 %
-
Vláknina
1,6 g
5 %
5 %
-
Bílkoviny
38,0 g
60 %
56 %
-
Tuky
22,0 g
34 %
31 %
-
nasycené
7,8 g
-
trans-mastné
0,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Chřest očistíme a spaříme ve vroucí vodě. Poté ho zchladíme a necháme okapat. Krkovičku nakrájíme na plátky. Každý plátek důkladně naklepeme přes folii.
- Připravené maso osolíme, opepříme a potřeme pestem. Balkánský sýr nakrájíme na plátky, česnek nasekáme najemno. Sýr rozložíme na plátky masa a posypeme je česnekem.
- Na sýr a česnek rozložíme okapaný chřest. Takto připravené plátky masa zabalíme do závitků.
- V pánvi rozehřejeme olej. Závitky opatrně klademe do rozpáleného oleje a zprudka je opečeme ze všech stran.
- Opečené závitky přeložíme do zapékací mísy. Lehce maso podlijeme vodou a závitky posypeme strouhankou. Na každý závitek také nastrouháme dle chuti vrstvičku parmazánu a nadrobíme snítky tymiánu.
- Troubu předehřejeme na 190 °C a závitky pečeme asi 15 minut dozlatova. Upečené závitky podáváme s opékanými bramborami.
