Ingredience
Postup
- Kotlety omyjeme, osušíme a lehce naklepeme. Ochutíme solí, pepřem a kmínem. V hrnci rozehřejeme polovinu sádla, přidáme najemno nakrájenou cibuli a osmažíme dozlatova. Zelí překrájíme na menší kusy, dáme k cibuli společně s bobkovými listy a vše zalijeme vývarem. Povaříme a přendáme do pekáčku.
- Maso opečeme zprudka z obou stran na zbylém sádle, rozložíme na zelí a poklademe plátky salámu. Pekáč zakryjeme alobalem a vložíme do trouby předehřáté na 220 °C a pečeme doměkka asi 30 minut.
- Vepřové kotlety podáváme s opečenými bramborovými šiškami.
