Ingredience
Postup
- Kotlety omyjeme, osušíme a mírně naklepeme. Pak je osolíme, opepříme, několikrát nařízneme, aby se při opékání nekroutily, a obalíme v mouce. V pánvi rozpálíme máslo a kotlety na něm po obou stranách prudce opečeme.
- Jablka omyjeme, zbavíme jádřinců a rozčtvrtíme. Cibuli a česnek oloupeme - cibuli také nakrájíme na čtvrtky, česnek ponecháme vcelku. Mrkev očistíme a nakrájíme na kolečka.
- Pekáč vymažeme sádlem a dáme do něj opečené kotlety, které obložíme mrkví, cibulí a česnekem. Přidáme bobkový list, posypeme drceným pepřem a podlijeme 150 ml vody. Pečeme v předehřáté troubě při 200 °C asi 40 minut, občas je přelijeme výpekem.. Pak přisypeme jablka a pečeme ještě asi 10 minut. Ozdobíme bylinkami a podáváme. Vhodnou přílohou je rýže nebo vařené brambory.
