Zapečené vepřové kotlety na cibuli a sýru – Šťavnatý recept z jednoho pekáčku
Šťavnaté vepřové maso pečené pod peřinkou z cibule a sýra je klasickým receptem z jednoho pekáčku. Vývar zajistí, že kotlety zůstanou křehké, zatímco sýr s cibulí vytvoří na povrchu lahodnou, zlatavou krustu.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
2233 KCal
101 %
93 %
-
Energie
9341 KJ
101 %
93 %
-
Sacharidy
21,3 g
24 %
21 %
-
Vláknina
1,4 g
5 %
5 %
-
Bílkoviny
73,0 g
116 %
107 %
-
Tuky
51,4 g
79 %
73 %
-
nasycené
13,5 g
-
trans-mastné
0,2 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Kotlety omyjeme a osušíme papírovou utěrkou. Okraj kotlet několikrát nařízneme, aby se při pečení nezkroutily. Lehce je naklepeme a pak zformujeme do původní velikosti. Osolíme je, opepříme a poprášíme sladkou paprikou.
- Cibule oloupeme a nakrájíme na kolečka. Sýr nastrouháme najemno. Pekáček vymažeme dvěma lžícemi másla, vložíme do něj kotlety a poklademe je cibulí. Na každou kotletu dáme oříšek ze zbylého másla, posypeme strouhaným sýrem a podlijeme horkým vývarem z masoxu.
- Pekáč vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 200 °C asi 30 minut. Pak zvýšíme teplotu na 250 °C a dopékáme asi 8 minut dozlatova. Kotlety s cibulí rozdělíme na talíře, ozdobíme petrželkou a nakrájenou cibulkou. Jako příloha jsou vhodné americké brambory.
