Ingredience
Postup
- Nudle uvaříme v osolené vodě do poloměkka a necháme okapat. Špenát očistíme a propláchneme vodou. Proužky slaniny osmažíme na teflonové pánvi.
- Na rozpuštěném másle orestujeme mouku a přidáme mléko. Zahustíme je škrobem kuzu, který rozmícháme s trochou vody. Metličkou promícháme a přivedeme k varu. Ementál a modrý sýr nastrouháme, přidáme do omáčky a necháme rozpustit. Omáčku dochutíme solí a pepřem.
- Uvařené široké nudle smícháme se špenátem a opečenou slaninou, přidáme sýrovou omáčku a vše promícháme. Pomocí vidličky stočíme nudlová hnízda, která pečeme na pečicím papíru při 180 °C asi 20 minut. Zapečené těstoviny posypeme opraženými slunečnicovými semínky.
