Zapečené těstoviny s mletým srnčím masem
Když chcete rodině připravit něco speciálního, vyzkoušejte chutné a jemné srnčí maso. A třeba společně s těstovinami, zeleninou a smetanou.
Stupeň obtížnosti
Náročné
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
807 KCal
37 %
34 %
-
Energie
3378 KJ
37 %
34 %
-
Sacharidy
56,4 g
64 %
56 %
-
Vláknina
4,7 g
16 %
16 %
-
Bílkoviny
50,2 g
80 %
74 %
-
Tuky
41,1 g
63 %
59 %
-
nasycené
17,8 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- V kastrolu rozehřejeme sádlo, přidáme nadrobno pokrájenou slaninu a restujeme, dokud nepustí tuk. Přisypeme najemno nakrájenou oloupanou cibuli a opékáme dozlatova. Pak přidáme mleté maso, osolíme ho, opepříme a promícháme. Mírně podlijeme horkou vodou a dusíme asi 30 minut.
- Těstoviny uvaříme na skus dle návodu na obalu. Poté je scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat. V hluboké pánvi nahřejeme olej. Přidáme na plátky pokrájené očištěné žampiony, oloupaný česnek utřený se solí a zprudka společně orestujeme. Poté teplotu snížíme a necháme odpařit většinu tekutiny. Přidáme na proužky pokrájené očištěné papriky a pórek a krátce opečeme.
- Zeleninovou směs přendáme do velké mísy, přidáme těstoviny a promícháme. Vše zalijeme mlékem smíchaným se smetanou, vejci a 3 sýra. Směs dochutíme solí, pepřem, muškátovým květem a petrželí. Naplníme jí pečicí formu vyloženou pečicím papírem. Povrch posypeme zbylým sýrem. Pečeme v troubě předehřáté na 170 °C asi 40 - 50 minut.
