Zapečené šunkofleky s uzeným masem a vejci – Klasický poctivý recept z pekáčku
Tradiční česká klasika, která nikdy nezklame svou sytostí a poctivou chutí uzeného masa orestovaného s cibulkou. Tajemství úspěchu spočívá v postupném zapékání, díky kterému těstoviny nejprve zkřehnou a následně pod vaječnou směsí s mlékem vytvoří lákavou zlatavou krustu.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
652 KCal
30 %
27 %
-
Energie
2727 KJ
30 %
27 %
-
Sacharidy
68,8 g
78 %
69 %
-
Vláknina
2,5 g
8 %
8 %
-
Bílkoviny
30,1 g
48 %
44 %
-
Tuky
27,9 g
43 %
40 %
-
nasycené
6,4 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Těstoviny uvaříme v osolené vodě na skus. Scedíme je, propláchneme studenou vodou a necháme okapat.
- Cibulky očistíme a nasekáme nadrobno. Vařené uzené maso nakrájíme na kostičky. Na pánvi rozehřejeme olej a cibulky s uzeným na něm orestujeme.
- Do větší mísy vsypeme uvařené těstoviny a uzené s cibulkami. Vše osolíme, opepříme, zlehka promícháme a rozprostřeme do vymaštěného a vysypaného pekáčku.
- Těstoviny vložíme do trouby a při 170 °C je necháme zapékat asi 20 minut.
- Vejce rozšleháme s mlékem. Osolíme je, opepříme a rozlijeme na těstoviny v pekáčku. Šunkofleky dopékáme ještě asi 20 minut.
