Ingredience
Postup
- Cibuli se slaninou a cuketou nakrájíme na kostičky. V pánvi vhodné do trouby nahřejeme asi 4 lžíce olivového oleje, přidáme cibuli se slaninou a cuketou, vše orestujeme dozlatova.
- Do směsi přimícháme rajčatový protlak, krátce zarestujeme, dále přidáme prolisovaný česnek a společně krátce opečeme. Směs zalijeme drcenými rajčaty, přidáme hrst nakrájených cherry rajčat, osolíme, opepříme a asi 1 minutu povaříme. Podle potřeby dochutíme solí s pepřem. Po chvíli přimícháme ricottu, čerstvou bazalku, bramborové noky a promícháme. Pokud je omáčka příliš hustá, podlijeme ji trochou vody.
- Noky necháme v omáčce 3–5 minut změknout, poté pánev stáhneme z plotny a do směsi natrháme jednu mozzarellu. Vše promícháme a horní část zasypeme nastrouhaným parmazánem, zbylou nastrouhanou mozzarellou a dozdobíme větvičkou rajčat. Noky zapečeme dozlatova ve vyhřáté troubě při 220 °C. Nakonec je dozdobíme čerstvou bazalkou a ihned podáváme.
