Ingredience
Postup
- Paprikové lusky seřízneme a odstraníme semínka. Mleté maso dáme do mísy. Česnek a jednu cibuli oloupeme a nasekáme nadrobno. Petrželku nakrájíme. Vše přidáme k masu společně s vejcem. Ochutíme solí a pepřem. Zahustíme strouhankou a dobře promícháme.
- Očištěné papriky naplníme masovou směsí a položíme do pekáčku vymazaného olejem. Krátce zapečeme při 200 °C.
- Druhou cibuli nasekáme nadrobno a necháme zesklovatět na oleji. Přidáme protlak a společně orestujeme. Vložíme sterilovaná rajčata, zalijeme vývarem a provaříme asi 5 minut.
- Omáčku dochutíme cukrem, solí a pepřem. Nakonec přidáme nasekanou bazalku a přilijeme kysanou smetanu. Omáčkou přelijeme papriky, vložíme zpět do trouby a zvolna pečeme ještě asi 35 minut. Podáváme s těstovinami.
