Zapečené pivní palačinky s bylinkovým žervé a parmazánem – Slaná pochoutka s výraznou chutí
Objevte netradiční spojení piva v těstě a bylinkového žervé v těchto slaných palačinkách. Technika zapékání se zakysanou smetanou a parmazánem vytvoří na povrchu lákavou krustu, která ukrývá jemnou náplň s čerstvou bazalkou a paprikou. Ideální volba pro výraznou večeři, která překvapí svou pestrostí chutí a originálním aromatem.
Vaření 70 min
bez doby odležení
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
579 KCal
26 %
24 %
-
Energie
2424 KJ
26 %
24 %
-
Sacharidy
36,3 g
41 %
36 %
-
Vláknina
2,0 g
7 %
7 %
-
Bílkoviny
21,3 g
34 %
31 %
-
Tuky
37,3 g
57 %
53 %
-
nasycené
18,9 g
-
trans-mastné
0,4 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Hladkou mouku prosijeme do mísy, přidáme pivo, mléko, vejce, rozpuštěné máslo, bílý pepř a osolíme. Vypracujeme hladké řídké těsto, které necháme asi 15 minut odpočinout.
- Pánvičku rozehřejeme, potřeme olejem a postupně upečeme tenké palačinky.
- Žervé smícháme s nadrobno nasekanou cibulkou, česnekem a červenou paprikou. Čerstvou bazalku a pažitku opláchneme, nakrájíme najemno a přidáme k žervé. Dochutíme solí a pepřem a dobře promícháme.
- Připravenou směsí potřeme upečené palačinky. Stočíme je, překrojíme na polovinu a naskládáme do zapékací misky. Přelijeme je směsí zakysané smetany a nastrouhaného parmazánu. Zapečeme v troubě při 180 °C dozlatova. Ozdobíme bazalkou a pažitkou.
