Zapečené papriky s masem a čerstvými rajčaty – Šťavnatý letní oběd plný slunce
Šťavnatý letní oběd plný slunce sází na říznou náplň z mletého masa provoněnou šalvějí a červenou cibulkou v doprovodu čerstvých rajčat. Pomalé dušení pod pokličkou a následné zapečení při vysoké teplotě vykouzlí neuvěřitelně voňavý a sytý pokrm, který svou barvou i kombinací chutí projasní každé rodinné stolování uprostřed letní sezóny.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
356 KCal
16 %
15 %
-
Energie
1488 KJ
16 %
15 %
-
Sacharidy
10,7 g
12 %
11 %
-
Vláknina
5,1 g
17 %
17 %
-
Bílkoviny
26,7 g
42 %
39 %
-
Tuky
22,0 g
34 %
31 %
-
nasycené
6,5 g
-
trans-mastné
0,2 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Maso smícháme se solí, pepřem, rozemnutým tymiánem, šalvějí, vejcem a červenou cibulí nakrájenou na kostičky. Přisypeme strouhanku a směs zahustíme podle potřeby.
- Umyté papriky vydlabeme a naplníme je masovou směsí. Bílou cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme ji na rozehřátém oleji. Po chvíli ji zaprášíme sladkou paprikou, zamícháme a zalijeme 500 ml horké vody, přisypeme nové koření, pepř, bobkový list a přivedeme k varu. Poté přidáme plněné papriky, zakryjeme pokličkou a necháme na mírném ohni pozvolna dusit.
- Mezitím si nakrájíme rajčata na osminky, přidáme je k paprikám, osolíme a pečeme v předehřáté troubě při 200 °C asi 20 minut. Plněné papriky můžeme podávat například s rýží.
