Ingredience
Postup
- Fazole namočíme v dostatečném množství vody a necháme nabobtnat do druhého dne. Pak ji slijeme, fazole zalijeme čerstvou vodou a uvaříme doměkka.
- Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme najemno. Orestujeme na rozehřátém oleji dozlatova. Přidáme uvařené a scezené fazole, rajčata nakrájená nadrobno a na kostičky pokrájené brambory.
- Směs dochutíme solí, pepřem a čerstvým oreganem a pod pokličkou dusíme doměkka (podle potřeby podlijeme trochou vody).
- Očistěné půlky paprik naplníme fazolovou směsí a posypeme nastrouhaným sýrem. Rozložíme je do zapékací mísy nebo pekáčku a podlijeme sterilovanými rajčaty. Vložíme do trouby vyhřáté na 170 °C a pečeme asi 45 minut.
- Hotové papriky můžeme před podáváním dozdobit čerstvým oreganem.
