Zapečené papriky s fazolovým ragú
Máte chuť na něco bezmasého, ale přitom se chcete pořádně najíst? Plněné papriky s fazolovou nádivkou jsou tím pravým řešením.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
570 KCal
26 %
24 %
-
Energie
2387 KJ
26 %
24 %
-
Sacharidy
64,4 g
73 %
64 %
-
Vláknina
20,8 g
69 %
69 %
-
Bílkoviny
28,0 g
44 %
41 %
-
Tuky
18,6 g
29 %
27 %
-
nasycené
5,7 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Fazole namočíme v dostatečném množství vody a necháme nabobtnat do druhého dne. Pak ji slijeme, fazole zalijeme čerstvou vodou a uvaříme doměkka.
- Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme najemno. Orestujeme na rozehřátém oleji dozlatova. Přidáme uvařené a scezené fazole, rajčata nakrájená nadrobno a na kostičky pokrájené brambory.
- Směs dochutíme solí, pepřem a čerstvým oreganem a pod pokličkou dusíme doměkka (podle potřeby podlijeme trochou vody).
- Očistěné půlky paprik naplníme fazolovou směsí a posypeme nastrouhaným sýrem. Rozložíme je do zapékací mísy nebo pekáčku a podlijeme sterilovanými rajčaty. Vložíme do trouby vyhřáté na 170 °C a pečeme asi 45 minut.
- Hotové papriky můžeme před podáváním dozdobit čerstvým oreganem.
