Zapečené papriky plněné kuřecím masem, fazolemi a sýrem – Mexický styl v poctivém pekáčku
Přeneste se do slunného Mexika s paprikami plněnými kuřecím masem, černými fazolemi a aromatickým koriandrem. Zapékání s drcenými rajčaty a sýrem zajistí pokrmu nevídanou šťavnatost a hloubku chuti v každém soustu. Tato barevná souhra ingrediencí z jednoho pekáčku představuje poctivý rodinný oběd s lehkým pálivým nádechem chilli papriček.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
459 KCal
21 %
19 %
-
Energie
1922 KJ
21 %
19 %
-
Sacharidy
39,4 g
45 %
39 %
-
Vláknina
14,4 g
48 %
48 %
-
Bílkoviny
34,4 g
55 %
51 %
-
Tuky
15,9 g
24 %
23 %
-
nasycené
5,8 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Papriky omyjeme, rozpůlíme a odstraníme semínka. Cibuli oloupeme, nasekáme najemno a osmahneme na rozehřátém oleji. Přidáme na kostičky nakrájené kuřecí maso a krátce ho opečeme.
- Fazole necháme okapat, rajčata nakrájíme na kostičky. Vše přidáme k opečenému masu. Ochutíme solí, pepřem, koriandrem, chilli a promícháme. Přiklopíme a podusíme asi 10 minut. Odstavíme z plotny a necháme vychladnout. Sýr nakrájíme na kostičky a vmícháme do směsi.
- Směsí naplníme papriky, postavíme je do zapékací mísy a dáme do vyhřáté trouby. Zapékáme při 180 °C asi 10-15 minut. Pak k paprikám přidáme drcená rajčata, osolíme je, opepříme a pečeme ještě asi 10 minut. Během pečení podle potřeby podléváme vodou. Podáváme s pečivem a zdobíme bylinkami.
