Ingredience
Postup
- Mléko osolíme, přidáme celá vejce a metličkou rozšleháme. Postupně důkladně přimícháme mouku a necháme asi 10 minut odstát. Nakonec vmícháme sodovku a na rozpáleném oleji smažíme palačinky, z obou stran dozlatova.
- Na olivovém oleji orestujeme na kousky nakrájenou cibuli společně s česnekem nakrájeným na plátky. Přidáme papriku nakrájenou na nudličky a krátce společně orestujeme. Cuketu omyjeme a nakrájíme také na nudličky, spaříme ve vroucí osolené vodě, slijeme, necháme okapat a přidáme do pánve, osolíme, opepříme.
- Hotové palačinky potřeme ajvarem a naplníme zchladlou zeleninovou směsí, poté je stočíme a překrojíme na půlky.
- Zapékací misku vymažeme máslem a přemístíme do ní nakrájené palačinky, poklademe je kousky másla a posypeme sýrem. Zapečeme v troubě při 180 °C asi 15 minut. Před podáváním posypeme bylinkou.
