Zapečené palačinky se šunkou, sýrem a rajčaty – Rychlá a chutná večeře z trouby
Rychlá večeře z jednoho pekáčku, která potěší celou rodinu. Palačinky plněné šunkou, rajčaty a bohatou sýrovo-smetanovou směsí se zapékají dozlatova, dokud se chutě nepropojí v jeden šťavnatý celek.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
372 KCal
17 %
16 %
-
Energie
1557 KJ
17 %
16 %
-
Sacharidy
24,2 g
28 %
24 %
-
Vláknina
1,7 g
6 %
6 %
-
Bílkoviny
29,0 g
46 %
43 %
-
Tuky
17,2 g
26 %
25 %
-
nasycené
9,6 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Pažitku opláchneme a nasekáme najemno. V mléce rozšleháme vejce, přidáme mouku, polovinu pažitky a špetku soli. Vymícháme řidší těstíčko. Na pánvi vytřené olejem upečeme postupně 8 palačinek, které necháme vychladnout.
- Sýr nastrouháme. Zakysanou smetanu a zbylou pažitku promícháme se 2/3 sýra. Osolíme, opepříme a okořeníme muškátem.
- Rajčata omyjeme a nakrájíme na plátky. Každou palačinku potřeme sýrovou směsí, obložíme plátkem šunky a několika plátky rajčat. Pak je stočíme a překrojíme napůl.
- Palačinky vložíme do zapékací formy řezem nahoru, posypeme je zbytkem sýra a zapékáme v předehřáté troubě při 190 °C dozlatova. Ihned podáváme. Vhodnou přílohou je dušená zelenina.
