Ingredience
Postup
- Mouku prosejeme a promícháme s práškem do pečiva. Vejce osolíme a rozšleháme s mlékem a sodovkou. Za stálého míchání přisypeme mouku a vymícháme hladké těsto.
- Těsto necháme asi 10 minut odležet. Pak z něj na pánvi lehce vytřené olejem upečeme tenké palačinky.
- Pórek očistíme, nakrájíme na delší špalíčky a spaříme osolenou vroucí vodou. Z másla a mouky připravíme světlou jíšku. Rozředíme ji 250 ml vody, rozšleháme a zalijeme mlékem. Bešamel osolíme a 10 minut povaříme. Nakonec ho dochutíme muškátovým oříškem.
- Palačinky překrájíme napůl. Na každý kousek položíme malý plátek šunky a špalíček pórku a nasypeme trochu bylinek. Palačinky svineme a roličky naskládáme do vymaštěné zapékací misky nebo pekáčku. Zalijeme je bešamelem a vložíme do trouby. Při 190 °C je zapékáme asi 30 minut.
