Ingredience
Postup
- Mrkev a cibuli očistíme a nakrájíme na kostičky. Poté zeleninu osmahneme v hrnci na oleji. Přimícháme rajčata, víno, vývar, cukr, sůl a pepř a společně vaříme asi 45 minut. Ke konci vaření přidáme do omáčky oloupaný česnek a vše rozmixujeme.
- Z mléka, vajec, mouky, soli a nasekaného špenátu připravíme řídké těstíčko. V pánvi rozpálíme olej a postupně usmažíme palačinky z obou stran dozlatova. Necháme je vychladnout.
- Špenát omyjeme a necháme okapat. Rozdělíme ho na zchladlé palačinky. Pak je posypeme parmazánem a sušenými rajčaty nakrájenými na kousky. Srolujeme je a dáme do zapékací misky. Přelijeme omáčkou a poklademe kousky mozzarelly. Pečeme v troubě při 200 °C asi 10 minut.
