Zapečené palačinky plněné kuřecím masem a smetanou – Luxusní pohoštění přímo z vaší trouby
Luxusní pohoštění z trouby využívá jemnost umletého kuřecího masa dušeného se zeleninou a aromatickým česnekem. Zapečení v bohaté smetanové omáčce dodává palačinkám nevídanou šťavnatost a nadýchanost, která po vytažení z pekáčku provoní celou kuchyni. Skvostný pokrm zdobený čerstvými bylinkami, který svou elegancí potěší i náročné strávníky.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
593 KCal
27 %
25 %
-
Energie
2480 KJ
27 %
25 %
-
Sacharidy
51,7 g
59 %
52 %
-
Vláknina
3,9 g
13 %
13 %
-
Bílkoviny
30,5 g
48 %
45 %
-
Tuky
28,5 g
44 %
41 %
-
nasycené
8,5 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Z mléka, soli, vajec a mouky vyšleháme hladké těstíčko na palačinky. Asi 10 minut ho necháme odpočinout, pak z něj na pánvi vytřené olejem upečeme tenké palačinky.
- Na oleji v kastrolu zpěníme nadrobno nasekanou cibuli. Přidáme nasolená očištěná kuřecí stehna a opečeme je. Pak je zaprášíme mletou paprikou, přisypeme k nim nadrobno nakrájené papriky s rajčaty, podlijeme je trochou vody a podusíme je doměkka. Před koncem dušení přidáme prolisovaný česnek.
- Kuřecí stehna vyjmeme z kastrolu. Maso obereme od kosti a umeleme je na masovém strojku.
- Do šťávy se zeleninou vmícháme asi 150 g smetany. Pak směs rozmixujeme. Omáčku dle potřeby dochutíme.
- Část omáčky přilijeme k namletému masu a směs dobře promícháme. Palačinky potřeme masovou směsí, zabalíme je a vložíme do zapékací misky.
- Palačinky zalijeme zbylou omáčkou a v troubě je při 220 °C necháme zapéct. Servírujeme je pokapané zbylou smetanou, popřípadě posypané čerstvými bylinkami.
