Ingredience
Postup
- Suroviny na těsto zpracujeme dohladka. Připravené těsto zabalíme do potravinářské fólie a necháme přes noc uležet v chladničce.
- Na náplň rozehřejeme smetanu a postupně do ní vsypeme sypké přísady a rozmícháme. Přidáme rum, promícháme a necháme vychladnout.
- Formičky na košíčky vymažeme máslem a do každé dáme vždy kousek těsta a prsty ho roztlačíme do všech záhybů i po dně. Košíček naplníme ořechovou náplní a pečeme při 180 °C asi 15 minut dozlatova. Vyklopíme a necháme zchladnout.
- Bílky smícháme s cukrem a nad vodní lázní směs zahřejeme ideálně na 70 °C. Potom směs ihned vyšleháme na pevný sníh. Vychladlé košíčky ozdobíme sněhem, polovinou vlašského ořechu a krátce zapečeme v troubě předehřáté na 200 °C.
