Ingredience
Postup
- Rýži propereme a v osolené vodě uvaříme na skus. Scedíme ji a necháme okapat. Papriky s feferonkami očistíme a nakrájíme nadrobno. Orestujeme je na 20 g másla. Osolíme je, opepříme, vmícháme do nich papriku a odstavíme je.
- Cibuli oloupeme, nasekáme nadrobno a osmahneme na 30 g másla v kastrolu. Přidáme lístečky tymiánu a mleté maso a také je orestujeme. Vmícháme rajský protlak a víno. Maso dochutíme solí a pepřem a 15 minut podusíme. Ke konci necháme vypařit případnou přebytečnou tekutinu.
- Ze zbylého másla a mouky připravíme světlou jíšku. Zalijeme ji mlékem, rozmícháme a zvolna uvaříme hustou kaši. Vmícháme do ní 150 g sýra a nasekané arašídy s rýží, osolíme ji a opepříme. Odstavíme ji a přidáme žloutky.
- Zapékací misku vymastíme a na dno rozprostřeme sýrový krém. Na něj naneseme papriky a mleté maso. Vše zasypeme zbylým sýrem, vložíme do trouby a v troubě při 180 °C zapékáme asi 40 minut.
