Ingredience
Postup
- Na oleji osmahneme najemno nakrájenou cibuli a nakrájenou mrkev, přimícháme maso a za stálého míchání opečeme, přidáme worcesterskou omáčku a rajčatové pyré. Směs zalijeme vývarem, vložíme otrhané lístky tymiánu a dobře promícháme. Na mírném plameni vše dusíme asi 30 minut, dochutíme solí a pepřem.
- V průběhu dušení masa si připravíme bramborovou kaši. Oloupané brambory uvaříme doměkka v osolené vodě a vyšleháme je s máslem a mlékem dohladka.
- Maso přemístíme do zapékací nádoby, na něj rozprostřeme hrášek a na něj nastříkáme cukrářským sáčkem bramborovou kaši, kterou posypeme najemno nasekanou petrželkou a pečeme v troubě předehřáté na 200 °C dozlatova asi 30 minut.
