Zapečené mleté hovězí s bylinkami a smetanovou bramborovou kaší – Sytý recept na hřejivou večeři
Tato hřejivá večeře sází na poctivé hovězí maso dušené s kořenovou zeleninou a bylinkami do husté omáčky. Sametová bramborová kaše zjemněná smetanou a žloutkem tvoří pevnou pokličku, která pod grilem krásně zezlátne. Pokrm vyniká svou hloubkou chuti a komplexní strukturou, která vás spolehlivě zasytí a potěší svou nefalšovanou domáckou poctivostí.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
570 KCal
26 %
24 %
-
Energie
2386 KJ
26 %
24 %
-
Sacharidy
37,1 g
42 %
37 %
-
Vláknina
6,4 g
21 %
21 %
-
Bílkoviny
31,2 g
49 %
46 %
-
Tuky
31,3 g
48 %
45 %
-
nasycené
15,5 g
-
trans-mastné
1,3 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno, mrkev na kostičky. Maso orestujeme, po 10 minutách přidáme cibuli a mrkev. Společně opékáme dalších 10 minut.
- Maso poté osolíme, opepříme, přidáme prolisovaný česnek, sekaná rajčata, worchester a nasekané bylinky. Vaříme do zhoustnutí. Mezitím uvaříme brambory v osolené vodě.
- Měkké brambory scedíme. Mléko ohřejeme spolu s máslem, brambory rozmačkáme postupně s mlékem a smetanou. Vmícháme žloutek a ochutíme solí a pepřem.
- Masovou směsí naplníme zapékací misku, navrch rozložíme kaši a pečeme ve vyhřáté troubě při 190 °C asi 20 minut. Poté můžeme podávat ozdobené například pažitkou.
