Ingredience
Postup
- Do mléka přidáme špetku soli, osladíme ho a rozšleháme v něm vejce. Za stálého míchání metličkou do něj přisypáváme mouku se solamylem, až vypracujeme hladké řidší těsto. V chladu ho necháme asi 30 odležet.
- Pánev pomocí papírového ubrousku vytřeme olejem. Dobře ji rozehřejeme a z těsta na ní upečeme tenké palačinky.
- Meruňky vyjmeme z plechovky a na sítku necháme okapat. Nakrájíme je na kousíčky a propojíme džemem. Náplň dochutíme rumem.
- Palačinky naplníme, stočíme a nakrájíme na špalíčky asi 4 cm silné. „Postavíme“ je do vymazané a vysypané zapékací misky, zalijeme oslazenou smetanou rozmíchanou s vejcem a vložíme do trouby. Při 180 °C je zapékáme asi 40 minut.
