Zapečené masové šišky se slaninou a fazolkami – Poctivý domácí oběd z trouby
Poctivý domácí oběd z trouby kombinuje hloubku masových šišek provoněných koňakem s ořechovou texturou a uzeným aroma slaniny. Příloha v podobě vypečených fazolek a omáčka z červeného vína s kečupem dodávají pokrmu noblesní charakter, který svou hřejivou silou a komplexností chutí spolehlivě potěší každého vyznavače tradiční a kvalitní masité kuchyně.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
894 KCal
41 %
37 %
-
Energie
3742 KJ
41 %
37 %
-
Sacharidy
71,0 g
81 %
71 %
-
Vláknina
27,1 g
90 %
90 %
-
Bílkoviny
62,9 g
100 %
92 %
-
Tuky
29,1 g
45 %
42 %
-
nasycené
9,1 g
-
trans-mastné
0,9 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Mleté maso vložíme do misky. Přidáme cibuli, koňak, bílý jogurt, majoránku, sůl, pepř a petrželku. Vše dobře promícháme. Nakonec přidáme přepůlené oříšky.
- Z mletého masa vytvarujeme čtyři šišky. Obalíme je anglickou slaninou a položíme do pekáčku. V troubě vyhřáté na 180 °C je pečeme asi 25 minut.
- Mezitím si připravíme omáčku. Červené víno promícháme s kečupem. Omáčku dochutíme chilli kořením, sójovou a worcesterovou omáčkou.
- Na pánvi rozehřejeme olej a orestujeme na něm na kostičky nakrájenou slaninu. Přidáme fazolky a opečeme je. Osolíme je a podáváme jako přílohu.
