Ingredience
Postup
- Lilky, rajčata a cuketu omyjeme a osušíme. Všechnu zeleninu a mozzarellu nakrájíme na plátky.
- Kolečka lilků osolíme a asi 20 minut necháme uležet, aby pustila přebytečnou tekutinu. Poté je ubrouskem osušíme a na olivovém oleji z obou stran opečeme dozlatova.
- V menším hrnci rozpustíme máslo, zaprášíme ho moukou a připravíme světlou jíšku. Pomalu ji zalijeme mlékem a za stálého míchání provaříme. Omáčku dochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem.
- Zapékací misku nebo pekáček vymažeme olejem a zčásti naplníme omáčkou. Střídavě do ní naskládáme plátky lilku, cukety, rajčat a mozzarelly. Vše zalijeme zbylou omáčkou, lehce posolíme, opepříme a posypeme lístečky bazalky. V troubě při 200 °C zapékáme asi 30 minut.
